《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報》雜志的收稿方向主要包括：本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)、安全監(jiān)管等。

該雜志收稿方向廣泛，涵蓋了工業(yè)的多個重要領(lǐng)域和前沿話題，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個交流和分享學(xué)術(shù)成果的重要平臺。

《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報》雜志投稿要求

（1）各級基金項目應(yīng)在文章首頁以頁下注形式標(biāo)注，例如“基金項目:國家社科基金一般項目‘……’(……) ”，注明基金項目名稱，并在圓括號內(nèi)注明項目編號。

（2）稿件能真實反映工作實際，行文流暢，言之有理，真實可信。

（3）參考文獻：本刊要求所有參考文獻按照在文中出現(xiàn)的先后順序做實引，在引用處用上角標(biāo)的形式標(biāo)注，如“[1]”、“[2]”等。

（4）作者簡介（出生年份、性別、學(xué)歷、所屬單位、職務(wù)職稱、當(dāng)前研究課題及研究方向等）以及詳細通訊方式（包括郵政編碼、通訊地址及聯(lián)系電話、傳真電話及E-mail）。

（5）正文標(biāo)題層次分級：一般不超過4級。

《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報》雜志是由北京市教育委員會主管和北京工商大學(xué)主辦的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1983年，國內(nèi)外公開發(fā)行，國際刊號ISSN為2096-6002，國內(nèi)刊號CN為10-1151/TS，該雜志級別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計源期刊，預(yù)計審稿周期為1個月內(nèi)。

該雜志在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，多次獲得國內(nèi)外權(quán)威獎項，如Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。

在收錄方面，《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報》雜志被多個知名數(shù)據(jù)庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴展版)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、SA 科學(xué)文摘(英)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、Pж(AJ) 文摘雜志(俄)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數(shù)據(jù)庫等，在工業(yè)領(lǐng)域具有較高的學(xué)術(shù)價值和影響力，是工業(yè)研究者和實踐者的重要參考刊物。